Panettone Marietta

Anch'io il Panettone dell'Artusi! Questa è la foto del poco che ne è rimasto...

Avevo visto la ricetta sul sito di Cuocapercaso (la pagina del Panettone è questa), è mi era venuta una voglia di sperimentarlo...ho seguito tutte le variazioni di Grazia ( anche sostituendo il burro originale con l'olio).

Devo dire che il risultato è notevole. E' riuscito forse più consistente di quanto pensassi, diverso da un panettone confezionato, proprio un'altra pasta, più tipo torta rustica ma buonissimo, a casa mia è finito in un baleno.

Probabilmente farò il bis nei prossimi giorni, magari variando un poco la ricetta, tanto per cambiare: pensavo di sostituire uvetta e canditi con noci e gocce di cioccolato, e di fare una copertura di zucchero semolato (o addirittura di canna) al posto dello zucchero a velo...