I miei viandanti

sabato 31 dicembre 2016

Buon 2017

Buon Anno a tutti!



Quest'anno sono stata talmente presa dagli impegni, da non riuscire a fare neanche gli auguri di Natale sul blog.

Appena finita la scuola e passato Natale, sono partita per una piccola vacanza in quel di Genova, e sono tornata ieri sera. Stasera festeggiamenti tranquilli con dei cari amici, e poi la prossima settimana cercherò di recuperare il tempo perso ed aggiornare questo blog sempre più abbandonato e derelitto.

Nel frattempo, auguro a tutti i viandanti che passano per la mia foresta un po' solitaria, un buon Anno di serenità, auguri!!

lunedì 28 novembre 2016

Torta vegan all'arancia




Il lavoro a scuola è entrato a pieno regime, anzi, a regime doppio perché, come succede ai supplenti, dopo un mese e mezzo ho cambiato liceo, lasciando con molto rimpianto i miei alunni, ma anche con molto entusiasmo per una nuova sfida: liceo artistico piuttosto famoso, un ambiente completamente diverso, materie nuove.

sabato 12 novembre 2016

L'antico Mercato di Budapest


Se andate a Budapest, una cosa che vi consiglio di andare a vedere è l'antico mercato ottocentesco dal nome impronunciabile Nagy Vasarcsarnok (del resto, quasi tutto è impronunciabile in ungherese, almeno per noi) , all'altezza del Ponte della Libertà.

giovedì 6 ottobre 2016

Lungo il bel Danubio blu


Seconda passeggiata per la bella Budapest, stavolta sulle sponde del fiume Danubio. Devo ammettere che questo imponente corso d'acqua è veramente impressionante per mole e potenza, il nostro biondo Tevere al confronto sembra un rigagnolo! Anche il colore è abbastanza blu, almeno in confronto al marrone sporco del nostro fiumiciattolo romano a cui siamo abituati. D'altra parte è un corso d'acqua che attraversa mezza Europa, passando anche per la bella città di Vienna, è navigabile, e attraverso il fiume si possono fare delle bellissime gite in battello.

domenica 2 ottobre 2016

Muffins al Miele


Sto sistemando le foto di Budapest, sono tante e ci vorrà un po' di tempo per fare i post, ma secondo me vale la pena illustrarvi questa bellissima città.

martedì 20 settembre 2016

sabato 23 luglio 2016

Sulle rive del Lago di Scanno



Quest'anno andare in vacanza è stata una vera impresa.
No, in realtà non ci sono ancora andata, manca una settimana e ho prenotato solo ieri, ancora devo realizzare che parto domenica prossima.

giovedì 7 luglio 2016

Il Bosco Incantato di Bomarzo - Seconda parte - Elefanti, Orchi, Furie ed altre creature infernali.



Proseguiamo per il nostro cammino  tra le creature meravigliose e terribile di questa foresta ombrosa e misteriosa: il nostro percorso prosegue davanti  alla lotta tra due animali di sapore medievale, un Drago dalla corazza squamosa  attaccato da  un leone, un lupo e un cane, e davanti a loro un'imponente anfora di pietra con incisa un'altra scritta enigmatica: "Notte et Giorno, Noi siamo vigili  et pronte a guardar d'ogni ingiuria questa fonte", quasi a mettere in guardia il visitore sulla pericolosità del gruppo di animali. Non lontano infatti si legge: "Voi che pel mondo gite errando vaghi di veder meraviglie alte et stupende venite qua, dove son facce horrende, elefanti, leoni, orchi et draghi."

sabato 2 luglio 2016

Torta di Pesche in atmosfere marine


Altro periodo convulso, questo concorso mi sta massacrando: è da novembre che studio ininterrottamente, e nelle ultime settimane con ritmi che pensavo di aver abbandonato all'Università, quando un mese prima di un esame mi constringevo a  giornate intere di studio disperatissimo.

sabato 18 giugno 2016

Torta vegan all'Acqua e Cacao




 Avendo molto più tempo, adesso, mi è venuta voglia di accendere il forno e fare qualcosa di buono, visto anche che questa estate tarda ad arrivare, almeno a Roma.

domenica 12 giugno 2016

Il Bosco Incantato di Bomarzo - Prima Parte


E' un anno che le foto di questa bella gita vegetavano nel mio hard disk, anche perché io non mi limito ad una decina di foto, ma vado in giro con la possente Nikon fotografando ogni foglia, agni scorcio, ogni sasso come fossi invasata, e quindi alla fine è sempre difficile fare una scelta e ridurle ad un minimo esaustivo e piacevole, senza però ammorbarvi troppo.

domenica 27 marzo 2016

Buona Pasqua

Purtroppo le mie giornate sono sempre più frenetiche, e non ho tempo né di scrivere post nuovi, né di passare personalmente a farvi gli auguri blog per blog (so che continuate a scrivere e commentare ed io, vergognosamente, ricambio pochissimo, sorry): approfitto per un augurio generale, in attesa di tempi più tranquilli, Buona Pasqua a tutti!!

domenica 6 marzo 2016

L'antico Ghetto romano


I giorni, le settimane corrono veloci, un turbinìo di impegni e di studio che mi rendono davvero difficile trovare il tempo sia per fare qualche ricetta, che per scrivere qualcosa di consistente.

lunedì 8 febbraio 2016

Torta di pere con farina Integrale



Niente fritti di Carnevale, quest'anno, anche perché il tempo è sempre poco, e in effetti ho fatto appena in tempo ad accorgermene, che è già finito.


Come anticipato in qualche post precedente, grandi novità dal punto di vista lavorativo, e siccome succede tutto insieme, ho cominciato anche a studiare per il prossimo concorso della scuola: dopo un periodo quindi di riposo e inattività, ecco che ho ricominciato ad avere una vita piena, qualche volta anche troppo.


Dopo tanti lavori che non ci entravano nulla con il mio corso di studi, sono riuscita per la prima volta ad entrare nella scuola: non che non ci avessi già provato, tempo fa, ma le cose stavolta sono andate nel verso giusto, e quindi sono al mio primo incarico di supplente in un liceo, davvero una cosa bellissima. Non so ovviamente come si evolveranno le cose, mi sembra tutto piuttosto incerto, soprattutto in vista di questo mega concorso ancora piuttosto nebuloso, ma intanto un bell'inizio.


Quindi tanto entusiasmo, soprattutto perché lavorare con i ragazzi è davvero bellissimo, però anche tante cose da fare, compiti da preparare, lezioni da rispolverare, visto che per ora sono sul sostegno e non sulla mia materia, e quindi ho dovuto ripescare dall'oblìo della mia memoria, oppure studiarle ex novo, materie che pensavo di aver archiviato definitivamente come Chimica, Matematica, Epica, Latino e così via...ma sì, comunque un bel ripasso non fa male neanche a me, soprattutto perché, col senno di poi, mi dico che il liceo forse si poteva fare con un altro impegno, se avessi studiato con l'entusiasmo che ho adesso, sarei stata la prima della classe.

E' ovvio che a quindici anni hai ben altro da fare che passare pomeriggi a ripassare nozioni di chimica e formule matematiche, mannaggia.


In tutto questo avevo voglia di un dolcetto, e anche della farina integrale da finire, delle pere troppo dure da mangiare. Sono andata alla ricerca di una torta semplice a base di farina integrale, ho trovato questa Torta di mele   nel blog di Sabrina che faceva proprio al caso mio, e ho sostituito le mele con le pere che avevo.
Una torta semplice, dal sapore particolare, morbidissima e umida perché c'è tanta frutta, ci è piaciuta molto.

Le pere le ho tagliate con la mandolina, in maniera da farle sottilissime, così si sono sciolte nell'impasto.

Per quanto riguarda la cottura, io metto il mio forno elettrico, che è piuttosto forte, sempre 20 gradi di meno altrimenti a 180 gradi la torta si brucia: 60 minuti a (160 per me) 180 gradi forno elettrico statico secondo ripiano dal basso, ci vuole un'ora di cottura perché la torta è molto umida. Sempre per questo motivo, vi consiglio di usare una teglia a cerniera, oppure la carta forno, perché è una torta molto morbida e non è facile toglierla dallo stampo, se la rovesciate rischiate di romperla.


Torta di pere

2 uova intere
130 grammi di zucchero di canna
150 grammi farina integrale
800 grammi pere non sbucciate
50 ml latte tiepido
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito vanigliato
succo di mezzo limone
4 pere grandi (circa 900 grammi intere, non sbucciate)

Cottura : 60  minuti a 160-180 gradi, teglia da 24 centimetri

Battere le uova intere con lo zucchero di canna, quindi aggiungere il latte tiepido e l'olio, il limone.

Incorporare poco a poco la farina mescolata al lievito vanigliato.

Tagliare tre pere con la mandolina e mescolarle all'impasto, versarlo in una tortiera da 24 centimetri foderata di carta forno.
Tagliare la quarta pera a fette sottili col coltello, cospargere la superficie della torta quindi infornarla per un'ora.

sabato 30 gennaio 2016

Il Barrio Gotico e il cuore di Barcellona


Mi sono resa conto di avere ancora parecchie foto di Barcellona, del viaggio fatto ormai quasi quattro anni  fa.

lunedì 11 gennaio 2016

Ciambella alle Mele e Yogurt


Periodo di novità, cambiamenti di cui ancora devo prendere coscienza appieno e di cui vi parlerò in seguito, rinnovato studio in vista di concorsi, insomma, un po' di fermento, benvenuto dopo una fase un po' stagnante, in cui mi sembrava di girare a vuoto.
Ma forse anche questi periodi di transizione incerta, servono a ripartire più carichi e più determinati verso nuove sfide, almeno spero.

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