Plumcake all'arancia con glassa

Questo periodo, oltre che per gli impasti lievitati, mi è presa la fissa per i plumcake (da quando ho comprato lo stampo apposito).

Sicomme avevo un’arancia raminga per la cucina ( ma quando arriva l'estate, coi suoi frutti meravigliosi? mi sono stufata di mele, pere etc, voglio il cocomero!!), allora ho pensato di elaborare (un po’ a occhio) un dolcetto per utilizzarla: dolce e morbido, con una glassa aromatizzata all’arancia.

L'ho decorato con i confettini di zucchero colorati, ma si può mettere anche la granella di zucchero, oppure lasciare la glassa e basta. Questa glassa colorata (il colore è dato dall'arancio rosso) non vi sembra sia molto libidinosa?Per uno stampo 30 per 12 centimetri

260 grammi di farina
100 grammi di fecola di patate
150 grammi di zucchero
2 uova grosse
1 yogurt compatto
0,75 dl di succo d’arancia (la mia era rossa)
90 grammi arancio candito
Scorza grattugiata di arancia
1 bustina di lievito

Per la glassa
125 grammi zucchero a velo
2 cucchiai di succo di arancia

Battere con la frusta elettrica le uova intere con lo zucchero.
Aggiungere lo yogurt, quindi il succo di arancia.
Mescolare la fecola, farina e lievito, e aggiungerle al composto, sempre continuando a montare con le fruste elettriche.

Aggiungere l’arancio candito, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Imburrare ed infarinare lo stampo, versare il composto e infornare nel forno già caldo 180 gradi (secondo ripiano dal basso) per circa 40 minuti.

Per la glassa: porre un pentolino con acqua sul fornello, poi disporvi sopra una ciotola di metallo oppure un pentolino più piccolo (non a bagnomaria, sopra), versare lo zucchero a velo.
Aggiungere due cucchiaio di succo, poi mescolare fino a quando si sarà sciolto lo zucchero.
Far riposare un paio di minuti, quindi colare la glassa sul dolce. La glassa si solidifica a temperatura ambiente.

Cospargere con i confettini prima che si solidifichi la glassa.