Banane e Cacao

Eh lo so, avevo promesso di essere più presente, invece i giorni, le settimane volano!

Ho iniziato a lavorare e adesso diventa davvero difficile incastrare tutto, anche perché il mio lavoro si svolge prevalentemente nel tardo pomeriggio fino a sera, e la mattina mi sveglio tardi, completamente stralunata, mentre dal primo pomeriggio sono arzilla fino a tarda notte, ho gli orari completamente sballati.

Prometto che ricomincerò a passare per i vostri blog, come voi continuate a seguire e commentare il mio, primo o poi dovrò anche stabilizzarmi e riuscire a riprendere una vita normale, almeno spero.

Nel frattempo vi lascio un dolcetto fatto qualche tempo fa (ultimamente cucinare e fare dolci è proprio l'ultima cosa di cui ho voglia), un bel plumcake variegato al cioccolato!

PLUMCAKE BICOLORE ALLE BANANE E CACAO

3 uova intere
100 grami farina 00
200 grammi farina di farro
150 grammi zucchero
100 grammi burro
150 ml di latte
2 banane
4 cucchiai di cacao amaro
1 bustina lievito vanigliato

Battere le uova intere con lo zucchero.

Aggiungere il latte, il burro fuso, quindi incorporare le due farine mescolate col lievito.

Dividere il composto in due parti: alla quella chiara aggiungere le banane schiacciate, all'altra il cacao setacciato.

Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake di 30 centimetri: versare la parte chiara, quindi al centro versare quella scura.

Infornare a 180 gradi, cuocere per circa 50 minuti più lasciarlo nel forno spento per altri dieci.