I miei viandanti

mercoledì 28 ottobre 2009

Il mio Secondo Blogcompleanno





E siamo arrivati anche al compimento del secondo anno, è veramente incredibile come vola il tempo...se qualcuno mi avesse detto, due anni fa, quante nuove esperienze, quante lettere, quante fotografie, quanti racconti e incontri sarebbero accaduti grazie a questo diario virtuale, non ci avrei creduto. E neanche che avrei avuto la sensazione di fare qualcosa di bello, di interessante: quasi 200.000 pellegrini che sono passati di qua non sono uno scherzo, e li vorrei davvero ringraziare tutti, uno per uno.

Era nato, questo blog, un po' per caso un po' per gioco, come ho raccontato in queste pagine, ed invece si è trasformato in un appuntamento irrinunciabile, qualche volta racconto, qualche volta sfogo, altre volte confronto e occasione di condivisione, ma sicuramente mai inutile, quantomeno per me.
Le persone che mi hanno scritto, in questo periodo, sono davvero tante: alcune lasciano commenti, altre invece mi seguono in maniera silenziosa, rivelandosi ogni tanto per lettera e, da quello che scrivono, capisco che leggono con attenzione, con costanza, addirittura con affetto.
Sono veramente contenta di tutto questo, e spero di continuare a dire e raccontare cose interessanti e non superflue, almeno non del tutto...





Mi piacerebbe essere più costante, scrivere con maggiore cura, avere più tempo per passeggiare per Roma, la mia incantevole città, e condividerne con voi ogni angolino, ogni bellezza nascosta, ogni statua e ogni quadro, ma non sempre si ha il tempo, e l'energia, per farlo.
Mi piacerebbe avere la voglia di mettermi più spesso di fronte allo schermo bianco e fermare in un istante il tempo che scorre, i pensieri che fluiscono rapidi e impetuosi, fotografare i ricordi prima che scompaiano, prima che svaniscano nella nebbia...
Ma alla fine, si fa quel che si può: quando si sente l'urgenza di farlo, l'energia viene e l'entusiasmo, quello che per qualche momento sembrava evaporato del tutto, ritorna prorompente come prima, e si ricomincia daccapo.

E quando sempre di non aver più niente da raccontare, di aver già detto tutto, ecco un piccolo accadimento, un'emozione, una scoperta che fanno venir voglia ancora di appuntarla in queste pagine.






Mi piace fare la ciambelle, mi piace l'odore quando si cuociono nel forno, e i granelli di zucchero che scrocchiano sotto i denti. Sono facili da impastare, facili da cuocere e sono belle da vedere, non so a voi ma me danno proprio l'idea della cucina rustica, dei dolcetti tradizionali di paese.
Qui nel Lazio ce ne sono svariate, che prima o poi proverò: spesso sono all'anice, magari con le nocciole, o con i semi di finocchio, tutte comunque con degli impasti semplici, con poco o niente burro, proprio come piace a me.
Ne ho già provate diverse al vino ed erano buonissime, per cui proseguirò allegramente nelle mie sperimentazione ciambellinesche!

Queste ciambelline al mais sono state fatte col lievito normale (ancora non avevo trovato l'ammoniaca) assemblando un po' ad occhio le dosi, perchè dovevo finire un pacco di farina di polenta che non voleva saperne di finire.
Sono delle ciambelline molto croccanti e leggerissime, di un caldo color giallo, ottime per essere inzuppate nel caffellatte ma anche nel the. La farina di mais è quella a grana grossa, ma potete provare anche con quella a grana fine.





Ciambelline al mais
2 uova intere
180 grammi Farina di mais fioretto
180 grammi Farina 00
80 grammi olio evo
200 grammi zucchero
Mezza bustina di lievito
Due cucchiai di vinsanto
zucchero per spolverare





Per due teglie grandi:

Frullare la farina di polenta nel frullatore (non è che si sia frullata molto, ma io ci ho provato).
Mescolare le due farine e il lievito a fontana in una ciotola, mettere al centro le due uova intere e lo zucchero.

Quindi impastare con l'olio e il liquore, fino ad ottenere un impasto lavorabile, anche se appiccicoso, e rovesciarlo sulla spinanatoia infarinata.

Cominciare a comporre le ciambelline, passarle nello zucchero e disporle sulla teglia coperta di carta forno.

Infornare nel forno caldo a 170 gradi, sul terzo ripiano dal basso (quello per le crostate) con una leccarda al piano di sotto per non farle bruciare.

Si cuociono in circa 25 minuti.


27 commenti:

  1. Che dirti...tanti tanti auguri! Complimenti queste ciambelline hanno un aspetto meravigliose!Buona giornata, saluti Manu.

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  2. Tnatissimi auguri!! così grande sei gia??!!
    Davvero complimenti per questo splendido blog, sempre ricco di te!!
    otimme le ciambelline...ne prendiamo qualcuna eh??!
    un bacione

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  3. ormai sei una esperta in ciambelle, queste non sono da meno delle altre, bellissime! auguri al tuo blog e naturalmente a te, non ti stupire se tanti ti seguono , scrivi molto bene ed esprimi veramnete quello che sei , si sente che dietro le parole ci sei. complimenti e buon inizio terzo anno.
    ciao Reby

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  4. Non posso non farti i miei AUGURI di BUON BLOGCOMPLEANNO...non sono molto brava con le parole ma voglio esprimenti tutto l'affetto e soprattutto la stima che ho per te!...
    Grazie per i post, per i racconti e per la la lieta conpagnia!!!!
    Sono stata fortunata ad averti incontrata in questo vasto mondo di internet...ricordo ancora la prima volta che sono capitata nel tuo blog...mi è subito piaciuto e da lì la decisione di non volerti più perdere di vista...poi ho scoperto che persona meravigliosa e disponibile che sei...con tutti i tuoi consigli e pazienza che hai avuto!!!!!!!
    UN GROSSO ABBRACCIO...e continua così!!!!!!!!!NOn cambiare mai!

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  5. Pensa che io 15 giorni fa ho festeggiato il mio 1° blog-compleanno.. tu già il 2°? complimenti!! tantissimi auguroni!! buonissime le tue ciambelline.. ne prendo un paio.. Baci baci

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  6. Auguri per il secondo anno di vita del tuo bellissimo blog. Queste ciambelle sono deliziose e proverò a farle sostituendo la farina con la fecola. Che ne dici?
    Stefania

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  7. Allora auguri di blog-compleanno!

    E' vero, il blog è un bellissimo modo per esprimersi... neanch'io avrei detto che mi avrebbe coinvolta tanto, quando l'ho iniziato!

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  8. mentre sgranocchio una delle tue bellissime ciambelle,( sono state messe per noi visitatori vero?) non posso che farti un mondo di auguri per il 2° blogcompleanno. A presto

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  9. Augurissimi e grazie per queste deliziose ciambelle, sono splendide!!!

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  10. bellissime le tue ciambelle!!! e augurissimi per il tuo secondo blogcompleanno!!!!baci e a presto!!

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  11. Grazie a tutti per le belle parole, graziegraziegrazie!!

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  12. augurissimi per uno spazio così bello..e mi prendo subito qualche ciambellina :)

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  13. sono stupende degne per festeggiare il tuo secondo anno!

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  14. Intanto tantissimi tantissimi auguri, con il cuore davvero!
    E' stato bello incontrarti su questi vicoletti virtuali e condividere con te un pezzetto di strada insieme.
    E' stato bello (e lo sarà ancora) accettare i tuoi suggerimenti e volare a scoprire gli angoli di Roma che tu mi indichi.
    Prima o poi sarà bello (di più) incontrarti davvero.
    Per adesso, ancora, auguri!

    nasinasi ronronanti

    p.s. io la ricetta delle ciambelline me la copio e la rifaccio al più presto!

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  15. @ Micia: grazie micetta,sai che la stima è assolutamente reciproca, ormai passare alla gatteria è come tornare da vecchi amici!!

    Grazie Marsettina, devo dire le fotografie rendono giustizia alle ciambelline, erano proprio buone!

    Ciao Lo, è bello ritrovarti da queste parti, ci conosciamo veramente da tanto
    :-)

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  16. Buon blogcompleanno!..
    Io faccio parte di quei lettori che passano, leggono, curiosano, ma non sempre commentono..
    Lo so, non è carino, ogni commento è un segno di interesse e approvazione, da soddisfazione, no?..
    Un bacione!

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  17. Scusa se ti faccio gli auguri con un pò di ritardo, e pensare che con il tuo blog ho ormai da un anno un appuntamento fisso!
    Le tue foto, le ricette e i tuoi racconti sono sempre interessanti, continua così!
    Ciao
    Evelin

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  18. Tanti auguri per aver avuto la voglia, la costanza e l'attenzione di voler dividere emozioni e pensieri con noi!!!Grazie..anche se non ci conosciamo direttamente credo che tu sia una persona speciale

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  19. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  20. Ma buon compleanno! leggerti è sempre piacevole, la tua scrittura scorre leggera densa di emozioni e molto comunicativa.
    ciao Geillis

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  21. Ciao "Alice"! La foto nello specchio è veramente ganza! ^__^
    Un augurone per il tuo secondo blogcompleanno!
    Meeeooow da parte di Tabby
    ^______^

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  22. Auguri per il tuo blog....e come si dice in queste occasioni:"Cento di questi posT!"

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  23. Tantissimi auguri anche da parte mia...e complimenti per le ciambelle che hanno un aspetto meraviglioso!

    baci e buona domenica

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  24. Ciao Geillis, c'è un proverbio che dice "meglio tardi che mai", allora ti faccio i miei AUGURI per
    il secondo compleanno del tuo interessante blog.
    Io sono spesso di fretta, ma leggo, anche se non ce la faccio a fare i commenti. Un bacio.

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  25. Non importa, Virgikelian, basta sapere che ci sei...

    Un bacio a te, Laura!

    @ Sogno93: lo spero proprio!!

    @ Morrigan: adoro le foto negli specchi
    :-)

    @ Mario: è bello avere dei lettori affezionati come te, un abbraccio!!

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  26. me l'ero persa... e mi sono persa pure il mio! auguri!!!

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  27. Anche se in ritardo AUGURISSIMI!!!! Deliziose quelle ciambellin! Un abbraccio Laura

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Pellegrino che ti aggiri per queste lande incantate, mi farebbe piacere una traccia del tuo passaggio...

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