I sopravvissuti

Ebbene sì, in questi giorni chi di noi non si è aggirato per casa, barcollando di stanchezza e gonfio di cibo, con la sindrome del sopravvissuto?
Ogni anno ci si ripromette moderazione e frugalità, no, assolutamente questo Natale si rimane leggeri, niente abbuffate ininterrotte che iniziano la Vigilia, anzi, ancora prima, magari col pranzo aziendale, oppure con le confezioni di Pandori e Panettoni che girano per la credenza fin dai primi di dicembre, e poi biscotti e biscottini di produzione casalinga, sfornati apposta per l'occasione o magari regalati da qualche parente o amica provetta cuoca, e già si arriva alla Vigilia belli rigonfi.

La cena cosiddetta di magro, che di magro ha solo il nome, visto che oltre al pesce di solito si imbandiscono le tavole con cartate di fritti unti e peccaminosi, e poi frutta secca, torroni e dolci...per poi ricominciare il giorno dopo col Pranzo di Natale, e poi ancora gli ultimi parenti a Santo Stefano, e ancora ci aspetta il Cenone di Capodanno, e pure la Befana, crepi l'avarizia, poi da gennaio ci si rimette a dieta, promesso.

Non ce l'ho fatta oggi a postarvi una ricetta, solo al pensiero mi si rivolta lo stomaco e il colesterolo comincia a ballare la rumba nelle vene sovraffaticate: sono una di quelle che ogni anno si ripromette frugalità e poi viene colta da raptus famelici ed incontrollabili: ho cominciato a farmi male il 24 pomeriggio, con un malefico pacchetto di patatine fritte che ha continuato a starmi sullo stomaco per i seguenti giorni a venire e che ha avuto un effetto devastante sotto ogni punto di vista, eppure non mi sono fermata.
Non ho rinunciato a nulla, nonostante sentissi una preoccupante pesantezza di stomaco, di testa e delle membra tutte che lanciavano segnali di allarme, mi sono tuffata nella lasagna di mamma, negli antipasti sott'olio, sui fritti di broccoli, ricotta e crocchette, nella zuppa inglese a base di crema e panna, su un vassoio di ciambelle fatte in casa, panpepato e mostaccioli, e ho proseguito il 26 con ravioli, pollo e patate arrosto, continuando a demolire vassoi di biscotti natalizi e fette di panettone inzuppate nel latte...

Adesso basta, sul serio.

No, dico davvero, il mio corpo tutto ha deciso che è il momento di smetterla, oggi brodo leggero con pasta grattata all'uovo, due mele, un bello yogurt per merenda, e già si comincia a ragionare, la testa più leggera e la stanchezza soporifera che mi ha avviluppato in questi giorni nelle sue spire mortali comincia, pian piano, a dissolversi...
Tante volte il cibo, che pure ha una funzione fondamentale sia come nutrimento che come appagamento dei sensi, può diventare tossico, velenoso...me ne accorgo in questi casi, quando la gola ti fa ignorare i segnali che il corpo manda, quando si esagera ad ingurgitare alimenti pesanti e grassi, davvero come una specie di intossicazione...si dice che i veri gourmet non si abboffano mai, e credo che sia vero.

Perchè ce lo ricordiamo sempre quando è troppo tardi?

Un altra caratteristica di ogni Natale è la stanchezza che uno si trascina dietro, nei giorni successivi, neanche si fosse andati ai lavori forzati: capisco i bagordi,le mangiate eccessive, i parenti da frequentare per giornate intere, ma non dovrebbero essere giorni di festa?
Mi sono ritrovata il 27, oltre che con una serie di malesseri sparsi qua e là, con una stanchezza mortale, di quelle che riesci a malapena a strisciare fuori dal letto per andare a morire, in pigiama, sul divano.
L'anno scorso abbiamo passato, Luca e io, un Natale terribile, con la febbre altissima, un'influenza di quelle che erano decenni che non mi abbatteva con tale virulenza.
Il 25 lo abbiamo trascorso dolorosamente a letto, al buio, in silenzio, facendo la conta di chi stava più malridotto tra i due, a malapena siamo riusciti ad ingurgitare qualche cucchiaio di minestrina col dado, una tristezza che non vi dico...

Quest'anno per fortuna eravamo in piedi, stanchi e non proprio in gran forma, ma in piedi...eppure, cosa ho fatto mai per ridurmi allo stato larvale in cui mi sono ritrovata la domenica?
Fondamentalmente sono stata seduta, ingurgitando senza soluzione di continuità, e non ho fatto quasi nulla, tranne cucinare il 26 sera...sarà la confusione, il chiacchiericcio ininterrotto dei parenti, una stanchezza pregressa che non si vuole sciogliere, conditi da troppo cibo, un po' di vino e anche qualche piccata discussione, quelle poi non mancano mai, anche se a Natale si dovrebbe essere tutti più buoni ed evitare commenti salaci e polemiche sterili...

Insomma, mi sto ancora riprendendo dal tutto, un po' faticosamente...il cenone di Capodanno, a casa mia, non si farà.
Innanzi tutto non mi piace il Capodanno, non lo festeggio da anni, e poi lavoro sia il 31 che il Primo...sicuramente farò una cenetta leggera, magari con le lenticchie, me ne andrò a nanna presto e il giorno dopo sarò sicuramente più arzilla di tutti quelli che avranno tirato fino a notte fonda, con un'altra mangiata pantagruelica da smaltire il giorno dopo...

A risentirci per Capodanno, sempre che siate ancora tutti interi...