Sempre a spasso per la città

L'altra mattina ho caricato la macchina fotografica nell'apposito zaino, ho preso il solito autobus che mi porta dritta dritta al centro della città, con l'intenzione di entrare alla Galleria Nazione d'Arte Antica, a Palazzo Barberini. In quel bellissimo palazzo secentesco ci sono andata varie volte, sia per il museo sia per alcuni matrimoni (fino a poco tempo fa una vasta ala del palazzo era occupata dal Circolo Ufficiali dell'esercito, che affittava alcuni spazi al pubblico), però della nuova organizzazione degli spazi museali lasciati liberi dal Circolo non ho ancora visto nulla.



Era una giornata splendida, piena di sole, come ci stiamo abituando ad averne in queste ultime settimane. Il mio autobus percorre la lunghissima Via Gregorio VII, fiancheggia San Pietro, poi si incanala in Corso Vittorio Emanuele e arriva a Largo Argentina, quindi a Piazza Venezia, al capolinea. Già durante il viaggio, mi era presa l'idea di fermarmi, invece, a visitare il museo di Palazzo Venezia: un altro di quei  musei meno famosi, ma ricchi di preziose opere. Devo decidermi anche a ritornare ai Vaticani, quelli sì davvero impegnativi (non sono mai riuscita a visitarli tutti, un po' come il Louvre).

Ma non ci sono mai arrivata, al capolinea.

Come ogni volta che passo di là, ho ammirato l'imponente mole della cupola di San Pietro, che svettava orgogliosa contro il cielo azzurro cupo. Alcuni puntini si affacciavano dalla lanterna, minuscoli, ed in un lampo ho pensato che da lassù la vista doveva essere splendida, da mozzare il fiato.

Sono salita in cima alla Torre di Pisa, ho faticosamente scalato la cupola del Brunelleschi a Santa Maria del Fiore rischiando l'infarto, ma la cupola di Michelangelo mi sono sempre accontentata di guardarla da sotto.

Sono scesa di corsa, cambiando meta nel tempo di un istante. Il sole era troppo caldo, e la giornata troppo bella per rinchiudermi, per l'ennesima volta, in un museo, la Galleria aspetterà.

La piazza San Pietro era già uno spettacolo, la basilica piena di turisti e poco fotografabile, ma ho fatto del mio meglio (le foto in una delle prossime passeggiate virtuali, ormai sto accumulando fotografie a centinaia, dovrete aspettare). In compenso, la vista dall'alto era meravigliosa come pensavo.

In attesa di scrivere un altro post su Roma (volete la lista completa dei post da scrivere? Dunque: Villa Torlonia, Casina delle Civette, la casa di Keats, Piazza Navona, i Musei Capitolini, il Maxxi, San Pietro, Castel Sant'Angelo. Ci metterò una vita. Se poi avete delle richieste particolari, ditemelo), vi lascio con del pane buonissimo.

Devo ammettere che è parecchio che non tiro fuori la mia mdp, forse perchè sono golosissima di pane e cerco di mangiarne poco. Questo però mi era piaciuto moltissimo, una pagnottina semplice semplice, forse uno dei pani che preferisco.

Pagnotta integrale

400 grammi farina Integrale
100 grammi Manitoba (in alternativa, 500 grammi di sola farina integrale)
320 ml circa di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino abbondante di sale
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaino lievito secco Mastro Fornaio

Inserire prima i liquidi nel cestello.
Versare sopra le due farine mescolate insieme, quindi zucchero e lievito secco.
In un angolino aggiungere il sale, facendo attenzione che non entri in contatto col lievito.

Azionare il programma impasto di un'ora e mezza.
Se la pasta dovesse sembrarvi troppo secca, aggiungere un goccio di acqua.

A fine impasto, togliete la pasta lievitata e mettetela su una teglia coperta di carta forno nella forma che volete (nel mio caso una pagnottina lunga), fate dei tagli trasversali e mettetela di nuovo almeno un'oretta a lievitare in un luogo tiepido.

Accendete il forno e fatelo riscaldare a 200 gradi, quindi infilate la pagnottina  sul secondo ripiano dal basso.
Dopo trenta minuti circa, voltate la pagnottina per farla colorire anche dall'altra parte.